公司新闻-上海玉子日料培训学校-

学日本料理到玉子料理学院

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学员提问：居酒屋老板如何面试厨师？别只问“会不会做”，真正要看的是能不能稳定出品、扛高峰、懂成本26-10-08

OMAKASE培训：喉黑鱼怎么教？从认识赤鯥、选鱼到刺身、握寿司与烧物的完整逻辑26-10-07

玉子熟成培训：哪些鱼适合熟成？不是所有鱼都适合“放几天”26-10-07

零基础学日料，从哪里开始？先学刀工、寿司，还是从后厨菜入门26-10-06

OMAKASE培训：真正拉开板前水平的10个细节，刀工、温度、节奏都算26-10-06

OMAKASE培训：为什么高端板前越来越重视白身鱼？真正考验师傅的，往往不是大腹和海胆26-10-05

刺身培训：白身鱼有哪些？真正高级的刺身，往往不是靠油脂，而是靠鲜味、弹性和处理26-10-05

玉子料理学院的学员故事：有人来学技术，有人最后开了一家属于自己的日料店26-10-04

玉子料理学院的学员口碑：15年始终如一，靠的不是宣传，而是长期积累26-10-04

玉子日料培训：银鳕鱼烹饪方法，为什么这种鱼特别适合日式料理？26-10-03

玉子日料培训：寿喜汁怎么做？寿喜烧真正好吃的关键，不只是酱油和糖26-10-03

东北烤肉培训：牛肉嫩化怎么做？不是所有肉都需要嫩肉粉26-10-01

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玉子料理学院专业提供日本料理培训、刺身寿司培训、开店策划服务

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