2026 全新升级｜烧鸟串烧“熟成 × 直火”进阶课程正式上线

玉子料理学院将原有的整鸡拆解烧鸟课全面升级为「烧鸟串烧・熟成直火课」。在延续传统烧鸟核心技法的基础上，系统加入 熟成技术在烧鸟中的应用、专业直火炉的操作与风味控制、炉端烧技术，让学员能够一次性掌握现代烧鸟店的主流实力派工艺。

课程中同步扩充了当下趋势最热的网红花式串烧：如 博多串烧系列、贵族串烧系列等。
同时新增多款烧鸟专用酱汁的配方与调制课，让学员凭“味道体系”拉开水平差距。

同步推出最新版线上流量运营课，告别流量焦虑。

通过这次课程升级，学员将具备更强的产品研发能力与店铺竞争力，真正做到从“会做烧鸟的人”成长为“能把烧鸟做好、卖好的人”。

适合对象：

一、零基础也能学会。

♨ 从零基础到烧鸟师傅的技术都需掌握。

二、烧鸟摆摊的创业者。

♨ 夜市经济当下大火，烧鸟是最完美的摆摊项目，不用水电，毛利率高。

三、目前有店在经营，想增加项目的人。

♨ 店铺经营是动态发展的过程，烧鸟项目现在很流行，有条件的店铺可以增项。

鲜鸡分割：

整鸡分割出：鸡腿肉 鸡心 鸡肝 鸡生蚝 鸡胗 鸡皮 鸡凤尾 鸡胸肉 鸡里脊 鸡心边 鸡提灯 鸡中翅 鸡脖肉 手工鸡肉棒 鸡肉丸等，多种烤制方法现场实操。

活鳗 牛肉 海鲜 蔬菜类串烧：

炭烤活鳗、炭烤生蚝、烧鸟汁的做法、美国安格斯牛板腱、横膈膜、澳洲M8和牛牛肋条的烤法、明太子酱的做法、炭烤蒲烧鳗鱼汁的做法、蒜茸酱的做法、网红花式烤串的制作、30几种特色食材的日式烤法、不同食材使用的调味料。(具体清单咨询客服）

整鸡拆解图

教学方式：

我们的烧鸟课不是老师做，学员看。我们的课程现场拆活鸡，进口牛肉，海鲜不计成本，统统实操，全部实操！老师手把手从旁指导，学到会为止！

课程说明：

1. 价格包含所有材料费、教材费，无任何额外费用，制作的菜品可以免费品尝。

2. 学员上课时可以录制教学视频，也可由学院提供高清视频回去练习。

3. 可加老师微信，有日料方面的疑问随时与老师沟通。

4. 同学圈，我们有学习氛围超级浓郁的血缘群体，每天攀比菜品，讨论日料，增长大家的日料知识，促成大家整体的飞速进步。

5. 不方便来现场，可以在线上学习，学习内容和效果是一样的。

现场教学

玉子料理学院直营烧鸟店(人均150元）

咨询报名，请点击下方按钮！

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